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요리 이야기50

남편에게 가르쳐준 전복 손질법 전복은 몸에 영양분을 공급하여 영양불량이나 허약함을 다스리고 오장의 기운을 튼튼하게 해주는 식품이자, 원기를 회복하는 데 도움을 주는 대표적인 보양식입니다. 귀한 전복을 선물 받아서 손질을 하게 되었는데요. 전복을 씻는 과정에서 체력을 하얗게 불태우고 지친 기색으로 26번째 내장 손질을 하던 저에게 남편이 다가와 말했습니다. "여보, 내가 좀 도와줄까?" 남편이 이 말을 취소할까 봐 저는 얼른 대답했습니다. "네~~~~ 도와주세요." (어서 와 ~ 전복 손질은 처음이지? ㅋㅋㅋ) 퀵서비스로 도착한 완전 싱싱한 전복입니다. 제가 한 상자만 사진을 찍었는데요~ 바로 옆에 전복이 한 상자 더 있었다는 사실을 전합니다. 뜬금없이 웬 장갑이냐 싶으시죠? 저는 살아있는 식재료를 맨손으로 못 만지는 주부로서 치명적인.. 2017. 9. 26.
만두피로 만드는 요리, 사랑의 사과 파이 만들기 집에 남아있는 만두피로 아이들 간식을 만들어 보았습니다. 사과가 냉장고에 있는데 그냥 깎아주니 잘 안 먹어서 남아있던 사과도 활용할 겸 만두피로 만든 사과 파이가 오늘 이야기의 주인공입니다. ^^ 사과 파이는 "내 사랑을 받아랏!" 을 주제로 하트 모양으로 만들어 보았습니다. 재료 : 사과 1개, 만두피 20장, 사과 파이용 스파이스 1작은술, 설탕 3큰술, 레몬즙 1큰술 만두피로 사과 파이를 만들 때 필요한 재료입니다. 사과 파이를 만들 때 넣으려고 계핏가루를 사러 마트에 갔더니 사과 파이용 스파이스가 따로 팔더라구요. 그냥 계핏가루를 넣으려다 사과 파이용이라는 글자에 혹해서 생애 처음으로 사과 파이용 스파이스를 사 보았습니다. 사과 파이용 스파이스의 원재료 및 함량을 살펴보면, 클로브분말 30%, 계.. 2017. 6. 20.
만두피를 활용한 아이 간식 피자 만들기 안녕하세요? 에스델입니다. 아이들이 개학해서 저도 블로그 겨울 방학을 마치고 돌아왔습니다. 얼마 뒤에 아이들의 봄방학이라는 피하고 싶은 현실이 기다리고 있어서 블로그로 완전히 돌아왔다고 말하긴 뭔가 애매합니다. ㅋㅋ 여러분은 지금 본격 방학 중심주의 블로그를 보고 계십니다. ^^ 현재의 행복에 충실한 모습으로 아이들 봄방학이 되면 저는 또 블로그를 쉬겠지만 오늘은 만두피를 활용해서 아이 간식으로 만든 피자 이야기를 하려고 합니다. 재료 : 만두피 12장, 청피망 1개 , 양파 반개, 햄 , 크래미, 홍피망 1개, 스위트콘, 모짜렐라 치즈, 토마토소스, 피자 소스, 올리브유 ① 피자 만들기 재료인 햄과 야채를 사진처럼 잘라줍니다. 재료 중 햄과 크래미는 큰아들 준이가 잘랐습니다. 아이와 함께 만든 피자거든.. 2017. 2. 13.
여름엔 수박, 시원한 간식 만들기 날씨가 더워지자 학교에서 돌아오면 아들 준이가 아이스크림을 자주 먹습니다. 의사들은 절대 먹지 않는 8가지 식품 중 하나가 아이스크림이라는데 저렇게 먹어도 되나 싶어서 집에서 직접 시원한 먹거리를 만들어보았습니다. 설탕과 각종 첨가물이 가득 들어가 있는 아이스크림보다는 건강에 좋은 먹거리라 아이가 먹는 모습을 보면 안심이 됩니다. 여름이면 가장 먼저 생각나는 과일인 수박으로 만든 시원한 간식이 오늘 이야기의 주인공입니다. 재료 : 수박, 라임, 종이컵, 하드바(아이스크림 막대) 1 수박을 먹기 좋은 크기로 자른 후 수박씨는 제거해줍니다. 그리고 믹서기에 넣습니다. 2 믹서기에 수박을 넣고 갈아줍니다. 3 종이컵에 믹서기에 간 수박을 적당량 부어줍니다. 4 하드바에 라임을 사진처럼 꽂아주세요. 5 라임을 .. 2016. 6. 10.
집에서 직접 튀긴 양념치킨 [하림 홈메이드치킨 오리지널] 튀김 요리는 무엇을 튀기든 맛있다는 전제하에지우개를 튀겨도 맛있다는 말이 있습니다.그런 의미에서 프라이드 치킨은 튀김 요리의 진수라고 할 수 있는데요.집에서 직접 튀기기엔 튀김 가루에 이것저것 준비하는 일이 번거로워서 보통 배달 주문해서 먹는 일이 많습니다.그런데 이마트에 장 보러 가서 하림 우리 집에서 직접 튀긴 홈메이드 치킨을발견하고 이지 쿠킹이라는 말이 적혀 있길래 얼른 사 왔습니다.쉬운 요리는 언제나 두 팔 벌려 환영합니다. *^^*이 제품의 내용량은 1kg이고 가격은 5,800원입니다.양은 2~3인분 정도이고 조리 시간은 5~7분 걸립니다.이마트에서 사 온 하림 홈메이드 치킨입니다.보관방법은 냉장고 냉장실에 보관하면 됩니다. 하림 홈메이드 치킨의 포장 뒷면입니다. 홈메이드 치킨 간편 조리 방법이.. 2016. 5. 2.
딸기 샌드위치 만들기 딸기가 통으로 들어가는 생크림 딸기 샌드위치 만들기 몸이 편치 않으니 만사가 귀찮았지만~변함없이 한 일이 있었으니 바로 아이들 간식 만들기입니다.아이들에게 어떤 간식을 만들어줄지 항상 고민이 되는데딸기 샌드위치는 만들어주기 전에 미리 만들어 제가 먹어보았습니다.이왕이면 제가 만든 간식이 실제로 맛있는지 확인 후에 만들어주려고요. ㅋㅋ그래서 생크림은 동네 빵집에서 1개 1,000원에 파는 생크림을 사 왔고식빵은 집에 있던 식빵을 이용해서 만들어보았답니다. 딸기 샌드위치 만들기 재료입니다. 재료 : 딸기, 식빵, 생크림 마침 딸기도 집에 있어서 사온 건 생크림뿐입니다.딸기는 깨끗하게 씻어서 물기를 제거한 후에 사용합니다. 샌드위치용 식빵을 이용하면 모양이 더 예쁘게 나오는데... 내 입에 들어갈 거라 모양엔.. 2016. 4. 29.
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