11월 제철음식 꼬막 요리, 만물상 레시피로 만든 꼬막무침과 꼬막 비빔밥
11월의 제철 음식 중에서 해산물은 대하, 광어, 굴, 삼치, 홍합, 꽁치, 해삼, 가리비, 도미, 과메기, 고등어, 꼬막이 있습니다. 이 중에서 우리 가족이 11월이 되면 자주 먹는 것이 바로 꼬막인데요. 지난 주말에 간장양념 꼬막을 만들어 먹었고, 이번엔 TV 프로그램 만물상에 나온 꼬막요리 레시피로 매콤,달콤,새콤,향긋한 꼬막무침을 만들어 먹었습니다. 이렇게 꼬막무침을 만들었더니 꼬막 비빔밥 만들기도 바로 가능해서 아주 좋더라구요.^^ 그리고 만물상 레시피는 맛을 보장해주어서 요리를 완성 후 맛을 볼 때 뿌듯함이 밀려옵니다. "아니~ 이게 정말 내가 만든 음식이란 말인가?" 이런 느낌!!! 흔히 음식은 손맛이라고 하는데 저는 레시피가 열일한다고 생각하고 있습니다. ㅎㅎ ※꼬막손질법이 궁금하다면 cl..
2018. 11. 21.