남은 치킨을 활용해서 치킨마요덮밥 만들기

꽃보다 청춘 아이슬란드에서 포스톤즈가 치킨을 먹는 모습을 보고

다음날 바로 KFC 치킨을 배달 주문해서 먹었습니다.

그런데 치킨과 함께 햄버거도 주문해서 치킨이 3조각이 남았답니다.

남은 치킨으로 그날 저녁에 치킨마요덮밥을 만들어주었더니~

가족들이 감탄하면서 다음에도 치킨이 남으면 꼭 이렇게 만들어달라고 하더군요.

그리고 한 주가 지나 우리 가족은 다시 치킨을 배달 주문해서 먹었습니다.

지난번과 같은 양을 주문했는데 이번에는 치킨이 남지 않을뻔했고

큰아들 준이가 기필코 치킨마요덮밥을 먹어야 한다며 치킨을 꼭 남겨달라고 해서 

일부러 치킨을 먹지 않고 남겨서 만든 치킨마요덮밥입니다.

만드는 김에 이번에는 포스팅도 하게 되었습니다.^^

다 먹을 수 있는데 일부러 남긴 치킨 두 조각입니다. 

치킨 마요 덮밥 만들기 1단계 : 남은 치킨을 사진처럼 손으로 찢어 치킨 살만 발라 놓습니다.

치킨 마요 덮밥 만들기 2단계 : 채소를 사진처럼 채를 썰어 준비합니다.

☞저는 피망, 파프리카, 당근을 재료로 사용했지만 

집에 이 재료가 없다면 과감히 빼고 양파만 채를 썰어 준비하면 됩니다.

채를 썰어 준비하는 2단계의 필수재료인 양파입니다.

치킨 마요 덮밥 만들기 3단계 : 살을 발라놓은 치킨을 프라이팬에 넣고 데워서 따뜻하게 만듭니다.

치킨 마요 덮밥 만들기 4단계 : 채를 썰어서 준비한 채소를 프라이팬에 넣고 볶아줍니다.

치킨 마요 덮밥 만들기 5단계 : 볶아준 채소에 소스를 넣습니다.

소스는 진간장 2숟가락 (밥숟가락이 기준입니다) ＋ 맛술 1숟가락 ＋ 올리고당 2 숟가락을 넣고 

볶아준 채소와 섞어줍니다.  마지막에 굴 소스 1숟가락을 넣어주면 감칠맛이 더해집니다.

소스 계량은 개인의 입맛에 맞추면 됩니다.

※요즘은 시판 소스들이 잘 나와서 시중에 판매하고 있는 데리야끼소스를 

이 과정에 사용하시면 더 간단하게 만들 수 있습니다.

치킨 마요 덮밥 만들기 6단계 : 프라이팬에 달걀을 넣고 스크램블을 만들어줍니다.

저는 1인당 달걀 2개를 사용했습니다.

치킨 마요 덮밥 만들기 7단계 : 접시 중앙에 밥을 놓고 밥 주변에 스크램블을 사진처럼 놓아줍니다.

치킨 마요 덮밥 만들기 8단계 : 밥 위에 소스에 조린 채소를 올려줍니다.

치킨 마요 덮밥 만들기 9단계 : 따뜻하게 데워놓은 오늘의 주인공인 남은 치킨을 채소 위에 올려줍니다.

치킨 마요 덮밥 만들기 10단계 : 김 가루 또는 김을 잘라서 올려주세요.

치킨 마요 덮밥 만들기 11단계 : 치킨마요덮밥의 화룡점정인 마요네즈를 뿌려줍니다.

(저는 집에 파슬리가루가 있어서 파슬리 가루도 뿌려주었습니다. ㅎㅎ)

모든 단계를 거쳐 완성한 치킨마요덮밥입니다.^^

이렇게 하면 남은 치킨으로 맛있는 한 끼를 만들어 먹을 수 있습니다.

우리 집은 요즘 일부러 치킨을 남기는 부작용이 생겼답니다. ㅋㅋ

제가 상세하게 과정을 적어서 단계가 길어 보이는것일 뿐

만드는 방법도 무척 쉽습니다. 

이상, 맛있고 간단하게 만들 수 있는 치킨마요덮밥 이야기였습니다.